fb-icon.png
CZ | EN
Naši partneři
Garant soutěže, hlavní organizátor

logo_ascr.png

Partner, spoluorganizátor

logo_voc.png

Za podpory

logo_vinarsky-fond.png   vina_z_moravy.jpg

Ministerstvo zemědělství

Znojmo

Mediální partneři

logo_wine&degustation.png

Partneři

BS Vinařské potřeby

Svaz vinařů ČR

NVC Salon vín

THAYA vinařství

Hotel Galant

krasny-sklep-logo1.png

logo-merlot.png

pulltex-logo.jpg

logo_bacch.jpg

Sommelier Moravy 2022

Školení, semináře, soutěž

Kategorie: Junior (do 21 let) a kategorie Profesionál

Termín konání 23. - 24. 11. 2022



Seminář Sommelier Moravy určený pedagogickým pracovníkům

TERMÍN: 26. říjen 2022

ČAS: 10:00 – 16:00

MÍSTO: Rezidence Regina, Konojedská 36, Praha 10 (MAPA)

PŘIHLÁŠENÍ ZDE

Součástí semináře je degustace a oběd. Seminář je zdarma.

Seminář zaměřený jako přípravný odborný workshop pro pedagogy, kteří připravují studenty na soutěž.

Program:

Servis vína
Degustace vína
Vinařství a vinohradnictví ČR a novinky
VOC
Kde hledat informace
Simulované testové otázky
Nejčastější chyby

Přednáší: Ivo Dvořák, prezident AS ČR, lektor a František Koudela, ředitel pro vzdělávání a soutěže Asociace sommelierů ČR

Délka semináře 6 hodin.



Soutěž sommelierů o titul „Sommelier Moravy“ 2022
kategorie Junior a kategorie Profesionál

9. ročník sommelierské soutěže


23. 11. 2022 (středa), místo konání: THAYA VINAŘSTVÍ

14.00 hod.
Písemný test kategorie Junior a Profesionál.
Povinně sommelierské oblečení.

15.15 hod.
Exkurze (pro Juniory, Profesionály, porotu): THAYA VINAŘSTVÍ – představení vinařství, výrobna, degustace

THAYA vinařství

16.00 hod.
Novinka: Minikurz sommelierství pro 1. a 2. ročníky, Ivo Dvořák, prezident AS ČR, lektor a František Koudela, ředitel pro vzdělávání a soutěže Asociace sommelierů ČR. Protože jsme si vědomi, jak bylo komplikované distančně sommeliery vzdělávat a upevňovat praktické dovednosti, tak zařazujeme novinku. Novinka bude pro 1. a 2. ročníky, které v úplném začátku svého profesního studia postihl lockdown nebo jen prostě nyní začínají. Máte-li v těchto ročnících potenciální zájemce o sommelierství, pak je vezměte s sebou na soutěž. Budeme pro ně mít připravená sommelierská motivující cvičení. Samozřejmě, můžete žáky těchto ročníku přihlašovat řádně i do soutěže. Je na Vás, jakou možnost využijete.

17.45 hod.
Přednáška: Cesta k sommelierství, největší úspěchy, Mistrovství světa (o soutěži a zajímavosti), Jakub Přibyl, čtyřnásobný nejlepší sommelier ČR, držitel titulu Advanced Sommelier, Court of Master Sommeliers, semifinalista Mistrovství Evropy sommelierů 2017, 4. nejlepší Sommelier na Mistrovství Evropy a Afriky 2021 na Kypru.

18.30 hod.
Večeře

20.30 hod.
Exkluzivní řízená degustace vín Apri
Degustace je placená

Dopravu si zajišťuje každý individuálně.



24. 11. 2022 (čtvrtek), místo konání: THAYA VINAŘSTVÍ

8.00 - 8.20 přivítání, prezence, zahájení soutěže

8.30 - 9.30 degustace anonymních vzorků – ústní formou, kategorie Junior a kategorie Profesionál

9.30 - 9.50 přestávka – občerstvení

9.50 - 10.20 přednáška: Pozice sommeliera v tuzemské vinařské koncepci, PhDr. Martin Chlad, prezident SV ČR

10.20 - 10.30 vyhlášení semifinalistů kategorie Junior

10.30 - 11.30 servis červeného vína kategorie Junior

11.30 - 12.20 oběd

12.20 - 12.30 vyhlášení semifinalistů kategorie Profesionál

12.30 - 13.30 servis červeného vína kategorie Profesionál

13.30 - 13.45 přestávka, občerstvení

13.45 vyhlášení 3 finalistů v kategorii Junior

14.00 - 15.00 finálové vystoupení juniorů

15.05 vyhlášení 3 finalistů v kategorii Profesionál

15.20 - 16.30 finálové vystoupení profesionálů

16.30 - 16.45 porada poroty

16.45 - 17.00 správná řešení, postupy, výsledky finálových disciplín

17.00 vyhlášení výsledků a předání diplomů a cen

17.30 slavnostní ukončení