Sommelier Moravy 2025
Školení, semináře, soutěž
Kategorie: Junior (do 21 let) a kategorie Profesionál
Termín konání 19.-20. 11. 2025
Seminář Sommelier Moravy určený pedagogickým pracovníkům
Termín: 28. srpna 2025, 10.00–16.00
MÍSTO: Praha
Přednášející: Ivo Dvořák, prezident AS ČR a František Koudela, viceprezident AS ČR
Seminář proběhne formou odborného workshopu pro pedagogy, kteří připravují studenty na soutěž.
Seminář je zdarma.
Program:
- Finálové disciplíny
- Servis vína
- Degustace vína
- Vinařství a vinohradnictví ČR včetně aktuálních novinek
- VOC
- Kde hledat informace
- Simulované testové otázky
- Nejčastější chyby
- Modelové restaurační menu, výběr vín a nápojů
- Oprava vinného lístku, časté chyby a jejich analýza
Soutěž Sommelier Moravy 2025
Termín: 19. 11. 2025 od 14.00, 20. 11. 2025, 8.00–18.00
Místo: CENTRUM LOUKA Znojmo
12. ročník soutěže sommelierů ve dvou kategoriích:
- Junior (do 21 let)
- Profesionál
Program ve středu 19. 11. 2025:
14.00
Písemný test kategorie Junior a Profesionál (povinný sommelierský oděv)
15.15
Přednáška: Jak probíhá příprava na mezinárodní sommelierské soutěže, Ivo Dvořák
16.00
Rozprava nad testem s kategorií Junior, František Koudela
16.30
Přednáška a degustace: Dobrá vinice, Andrea Nejedlíková
18.00
Večerní program – Vinařství THAYA
Snoubení vín a pokrmů, Zlatko Míčko, Tomáš Odermatt
Exkurze do vinařství
Program ve čtvrtek 20. 11. 2025
8.00
Přivítání, prezence, zahájení soutěže
8.30
Degustace anonymních vzorků pro kategorie Junior a Profesionál – písemná forma
10.00
Vyhlášení semifinalistů kategorie Junior
10.10
Servis červeného vína kategorie Junior
12.20
Vyhlášení semifinalistů kategorie Profesionál
12.30
Servis červeného vína kategorie Profesionál
13.50
Vyhlášení tří finalistů kategorie Junior
14.00
Finálové vystoupení kategorie Junior
15.00
Vyhlášení tří finalistů kategorie Profesionál
15.10
Finálové vystoupení kategorie Profesionál
16.45
Výsledky finálových disciplín, vyhlášení výsledků a předávání cen
17.30
Slavnostní ukončení