fb-icon.png
CZ | EN
Naši partneři
Garant soutěže, hlavní organizátor

logo_ascr.png



Generální partner

THAYA vinařství

Partner, spoluorganizátor

logo_voc.png

Za podpory

logo_vinarsky-fond.png   vina_z_moravy.jpg

Ministerstvo zemědělství

Znojmo

JMK

Partneři

BS Vinařské potřeby

Svaz vinařů ČR

Hotel Galant

logo-merlot.png

pulltex-logo.jpg

Vinařský institut

logo_bacchus.png

Sommelier Moravy 2025

Školení, semináře, soutěž

Kategorie: Junior (do 21 let) a kategorie Profesionál

Termín konání 19.-20. 11. 2025

Seminář Sommelier Moravy určený pedagogickým pracovníkům

Termín: 28. srpna 2025, 10.00–16.00

MÍSTO: Praha

Přednášející: Ivo Dvořák, prezident AS ČR a František Koudela, viceprezident AS ČR

PŘIHLÁŠENÍ ZDE

Seminář proběhne formou odborného workshopu pro pedagogy, kteří připravují studenty na soutěž.

Seminář je zdarma.

Program:

  • Finálové disciplíny
  • Servis vína
  • Degustace vína
  • Vinařství a vinohradnictví ČR včetně aktuálních novinek
  • VOC
  • Kde hledat informace
  • Simulované testové otázky
  • Nejčastější chyby
  • Modelové restaurační menu, výběr vín a nápojů
  • Oprava vinného lístku, časté chyby a jejich analýza



Soutěž Sommelier Moravy 2025

Termín: 19. 11. 2025 od 14.00, 20. 11. 2025, 8.00–18.00

Místo: CENTRUM LOUKA Znojmo

12. ročník soutěže sommelierů ve dvou kategoriích:
- Junior (do 21 let)
- Profesionál

Záštitu nad semináři, školeními a soutěží o titul Sommelier Moravy 2025 převzal ministr zemědělství Mgr. Marek Výborný.

Program ve středu 19. 11. 2025:

14.00
Písemný test kategorie Junior a Profesionál (povinný sommelierský oděv)

15.15
Přednáška: Jak probíhá příprava na mezinárodní sommelierské soutěže, Ivo Dvořák

16.00
Rozprava nad testem s kategorií Junior, František Koudela

16.30
Přednáška a degustace: Dobrá vinice, Andrea Nejedlíková

18.00
Večerní program – Vinařství THAYA
Snoubení vín a pokrmů, Zlatko Míčko, Tomáš Odermatt
Exkurze do vinařství



Program ve čtvrtek 20. 11. 2025

8.00
Přivítání, prezence, zahájení soutěže

8.30
Degustace anonymních vzorků pro kategorie Junior a Profesionál – písemná forma

10.00
Vyhlášení semifinalistů kategorie Junior

10.10
Servis červeného vína kategorie Junior

12.20
Vyhlášení semifinalistů kategorie Profesionál

12.30
Servis červeného vína kategorie Profesionál

13.50
Vyhlášení tří finalistů kategorie Junior

14.00
Finálové vystoupení kategorie Junior

15.00
Vyhlášení tří finalistů kategorie Profesionál

15.10
Finálové vystoupení kategorie Profesionál

16.45
Výsledky finálových disciplín, vyhlášení výsledků a předávání cen

17.30
Slavnostní ukončení